Articles populaires – Quels vins pour quels plats ?

17 février 2018

QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS D'ALSACE ?

C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges. Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours est un pur bonheur : des villages fleuris...

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28 décembre 2017

QUELS PLATS SUR LE TOP DES CRUS DU BEAUJOLAIS ?

DOMAINE CRET DES GARANCHES COTE-DE-BROUILLY Sylvie Dufaitre-Genin Au sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin, viticultrice, produit du Brouilly et Côte-de-Brouilly et cultive avec conviction ses 11,60 ha de vignes, cépage Gamay noir à jus blanc. Elle...

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12 avril 2017

QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS ?

Le Classement vient saluer les efforts accomplis depuis des années par une poignée de vignerons passionnés qui élèvent des vins qui surprennent lors de dégustations “à l’aveugle”, écrasant parfois des crus beaucoup plus chers et renommés. On accède alors...

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18 octobre 2016

QUELS PLATS SUR LE CHAMPAGNE ETIENNE OUDART ?

Accords vins proposés : Cake aux fruits confits Charlotte aux fruits rouges Choux à la crème Croustillant d'abricot au nougat glacé Croûte sablée à la fraise Faisselle aux fruits secs Fraises à l'orange Fraisier meringué Galette des rois à la frangipane...

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21 mars 2016

QUELS VINS SUR LE VEAU ?

Veau à la crème Accords vins proposés : Sauternes (Blanc sucré) Veau aux fruits secs Accords vins proposés : Meursault (Blanc sec) Alsace Riesling (Blanc sec) Veau aux olives Accords vins proposés : Tokay pinot blanc (Blanc sec) Mâcon (Blanc sec) Minervois...

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22 septembre 2016

L'ACCORD IDEAL DES VINS ET DES METS

Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation de la suite ! Qu’il soit fait d’olives, de frites de légumes, de tapas, de fruits secs, de...

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14 mai 2016

QUELS VINS SUR LE PORC ?

Porc à la sauge Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Saint-Chinian (Rouge) Mercurey (Rouge) Porc au caramel Accord vin proposé : Bergerac (Rouge) Porc aux fruits Accords vins proposés : Chinon (Rouge) Alsace Pinot noir (Rouge) Porc grillé Accords...

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3 juillet 2017

LES VINS ET LA GASTRONOMIE BOURGUIGNONNE

Sans nul doute le pays bourguignon possède les meilleurs atouts avec la qualité de ses produits de terroir. Pays où la viande est excellente, comme le Charolais qui est, à juste raison d’ailleurs, fort réputé. Particulièrement appréciés également, les...

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23 juin 2016

VINOVOX-VIDEO : LA DEGUSTATION DE MON CHAMPAGNE PAR ETIENNE GOUTORBE

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