DOMAINE PICHARDUn domaine de 12 ha (11 en rouge et un en Pacherenc blanc), sur un solmaigre, silico-argileux, très caillouteux, où l’exposition plein sud à mi-coteau permet d’obtenir des vins de très grande qualité. Les vignes sont plantées en haut d’un coteau, et c’est le seul domaine du madirannais à avoir les vignes d’un seul tenant. L’encépagement de trente ans de moyenne d’âge est composé de 50%Tannat et 50% Cabernet franc, et pour le blanc, essentiellement du PetitManseng. On élève ici des vins de tradition, proposant une gamme demillésimes sur 10 ans et plus, ce qui est très rare. 
Excitez donc vos papilles avec leMadiran Tradition 2009, alliant concentration aromatique, rondeur destanins et persistance en bouche, avec ces notes de violette, de cuir et decassis très caractéristiques, un vin de couleur grenat, ferme et typé. Le 2008 est complexe et harmonieux, avec des nuances se définissant par des arômes de framboise, de fraise des bois, un vin de couleur profonde aux reflets violacés, aux tanins amples, tout en bouche, un vin gras, à ouvrir sur de l’agneau, par exemple. La cuvée Aimé 2009, très représentatif de ce grand millésime, au nez présent avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, un vin riche en couleur, classique et concentré, alliant finesse et structure, ample en bouche, de belle évolution. Le 2008 est très puissant et très aromatique, encore fermécharnu, riche enbouquet comme en matière, tout en bouche, aux tanins très équilibrés,ferme et complet. Il y a encore le Madiran cuvée René 2007, riche encouleur comme en matière, est gras, intense au nez comme en bouche, aux senteurs de fruits surmûris, avec des tanins très équilibrés, un vin typéet bien charnu, aux nuances de cuir et de mûre en finale, très prometteur. Beau 2006, très bien élevé en barriques, un vin très savoureux, de bellerobe soutenue, au nez de cassis et de poivre, ample grâce à des taninssoyeux et puissants à la fois, d’excellente évolution. Le 2005, de robesoutenue, de bonne base tannique, riche, aux connotations caractéristiques de pruneau et de violette, est tout en bouche, gras, bien corsé, avec ces nuances de fruits macérés et d’humus bien séduisantes. Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2010 est délicieux, de robe or pâle, avec des senteurs florales et grillées au nez, dense, très aromatique, tout en structure et parfums,harmonieux.

 

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean Sentilles et Rod Cork 
Nom du responsable : Jean Sentilles et Rod Cork 
Adresse : 65700 Soublecause 
Téléphone : 05 62 96 35 73 
Télécopie : 05 62 96 96 72 
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Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainepichard